Le restaurant Flor de Lis est situé en plein centre ville de Roses, et depuis son ouverture en 1985 de la main dee Nikolaus et Singrid Von Obstfelder dans une ancienne maison de pêcheurs restaurée, il offre une cuisine classique de racines françaises et des touches méditerranéennes très bien présentée.
Il est défini comme un des restaurants plus fins d'Espagne, en basant sa cuisine en produits frais de première qualité dans un environnement spécial et soigneux.

En dehors de Roses, nous nous trouvons avec un restaurant rustique et élégant dans lequel les époux Viñas nous offre toute une gamme de plats de créations qui feront les délices des plus éxigents.
Gastronomie en constante évolution, une cuisine très catalane et particulièrement de l'Emporda avec des détailles de claire influence de la cuisine française de la zone de la Provence.

Situé dans la crique de Montjoi, à 7 km de Roses, se trouve le restaurant El Bulli, distingué avec trois étoiles michelin, il est considéré le meilleur restaurant du monde. Le secret de son succès a été introduir la téchnique de la desconstrution, consistant en isoler les ingrédients d'un plat typique pour le reconstruir d'une manière inhabituelle, exemple emblématique qui serait sa fameuse omelette de patates.

Restaurant qui offre comme produits sélectionnés, poissons et fruits de mer de grande qualité, bien qu'ils prédominent les produits de saison. Ce restaurant est un des plus récommandé de Roses, depuis qu'il a ouvert ses portes en 1979. Sa salle à manger a une capacité de 70 personnes et aussi utilisée comme salle d'expositions.