El restaurante Flor de Lis está ubicado, desde su obertura en 1985, en pleno centro de Roses, en una vieja casa de pescadores completamente reformada. De la mano de sus propietarios, Nikolaus y Sigrid Von Obstfelder, este restaurante ofrece una cocina clásica muy bien presentada de raíces francesas y toques mediterráneo.
El trabajo y la dedicación culinaria de la pareja Obstfelder, la cual ha sustentado su triumfo en los platos representados por la frescura de unos productos de gran calidad, han conseguido convertir Flor de Lis en uno de los restaurantes más finos y selectos de toda España.

En las afueras de Roses, nos encontramos con un restaurante rústico y elegante llamado La Llar, donde el matrimonio Viñas nos ofrece toda un gama de platos de creación que harán las delicias de los más exigentes.
Gastronomía en constante evolución: una cocina muy catalana con particularidades ampurdanesas y evidentes influencias de la cocina francesa de la zona provenzal.

Ubicado en la Cala Montjoi, a 7 km de Roses, se encuentra el restaurante El Bulli, que ha sido distinguido con tres estrellas Michelín, y que está considerado el mejor restaurante del mundo.
El secreto del éxito de El Bulli ha sido la introducción de la técnica de la desconstrucción - consistente en aislar los ingredientes de un plato típico para reconstruirlo de manera inusual -, un ejemplo carismático de la cual sería el de su famosa tortilla de patatas.

El Die insel es un restaurante que ofrece, como productos destacados, pescados y mariscos de gran calidad, aunque también predominan los productos de temporada.
Este restaurante, uno de los más distinguidos de Roses desde que abriera sus puertas en 1979, dispone de un comedor con capacidad para 70 personas, que es utilizado también como sala de exposiciones.